Hat sich die Geschäftsidee zur Eröffnung einer Eisdiele erst einmal verfestigt, werden die Planungen nach und nach konkreter. So gehört es zwangsläufig dazu, sich mit ausreichend Vorlaufzeit über die Ausstattung der eigenen Eisdiele Gedanken zu machen und darüber klar zu werden, welche Einrichtung letztendlich benötigt wird. Denn die Wahl dieser ist immer auch abhängig von den eigenen Vorstellungen sowie vom Konzept im Hinblick auf die Eisherstellung.
Hingucker und eigentlich unerlässlicher Bestandteil einer jeden Eisdiele ist sicherlich die Eisvitrine, in der die unterschiedlichen Eissorten zur Auswahl präsentiert werden. Hier muss entschieden werden, wie groß diese ausfallen darf. Wer sich nur auf eine kleine, aber feine Auswahl an Sorten beschränkt und hier womöglich mit besonderen Kreationen eine Nische besetzen will, kann eine kleinere Vitrine wählen – das spart Kosten in der Anschaffung und in der Unterhaltung etwa durch geringere Stromkosten, außerdem wird weniger Platz im Verkaufsraum benötigt. Wer dagegen ein breites Spektrum mit allen gängigen Geschmacksrichtungen abdecken will, um möglichst jeden Kundenwunsch erfüllen zu können, setzt auf eine größere Eisvitrine.
Eisdielen leben in der Regel auch vom Straßenverkauf, das heißt, das Eis wird in Bechern und Waffeln zum Mitnehmen angeboten. Somit gehören also Ständer für Eistüten und -becher, Eisportionierer, kleine Löffelchen und Servietten in ausreichender Menge unbedingt zur Ausstattung; zudem lohnt sich unter Umständen die Anschaffung spezieller Behältnisse, in denen die Kunden ihr Eis mit nach Hause nehmen können.
Wer neben dem reinen Verkauf auch die Möglichkeit anbieten möchte, dass die Kunden ihr Eis vor Ort verspeisen können, sollte in ein ansprechendes Ambiente mit netten Sitzmöglichkeiten investieren. Hier kommt es wiederum auf die Größe des Ladenlokals an. Erfahrende Ladenbauer können ihre Expertise einbringen und „Neu-Eisdielenbetreibern“ vom Entwurf bis zum Einbau wertvolle Tipps zur Umsetzung eines stimmigen Einrichtungskonzepts geben. Wer den Verkauf im Haus anbietet, braucht natürlich entsprechende Eisbecher und -löffel.
Auch für den Sanitärbereich sind die verschiedenen Anschaffungen zu bedenken. Gleiches gilt für die Küche: Wird das Eis selbst hergestellt, muss eine entsprechende Maschine vorhanden sein. Auch für das Anrichten von fertig eingekauftem Eis eines Zulieferers muss es unter Umständen Aufbereitungsmöglichkeiten geben. Werden über das Eis hinaus weitere Kreationen wie Waffeln, Sandwiches oder dergleichen angeboten, muss auch dies in der Ausstattung sowohl im Hinblick auf die Zubereitung als auch auf den Verkauf entsprechend berücksichtigt werden. Ein Kaffeevollautomat gehört zudem mittlerweile in der Regel zum festen Bestandteil einer jeden Eisdiele.
Mit unserer Erfahrung, unserem´n Brancheneinblicken und unserem professionellen Sachverstand wissen wir, worauf es bei Einrichtung und Ausstattung ankommt.